Αποαλκοολωμένο premium αφρώδες κρασί από Gelber Muskateller, Grüner Veltliner και Rivaner, το οποίο ωρίμασε με κλασικό τρόπο. Χάρη στη χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα, προσφέρει αυθεντική αίσθηση extra brut, υψηλής ποιότητας, με καθαρή αρωματική έκφραση. Στο στόμα διακρίνεται εκλεπτυσμένο perlage, αρώματα λευκόσαρκων πυρηνόκαρπων φρούτων, άνθος κουφοξυλιάς, ανανάς και ένας διακριτικός υπαινιγμός μελιού. Ο χαρακτήρας του παραμένει δροσιστικός, ανάλαφρος και ορυκτός.

Το αφρώδες αυτό κρασί, που κυκλοφορεί πλέον στην τρίτη του εσοδεία, παράγεται από τις ίδιες ποικιλίες και οινοποιείται με την παραδοσιακή μέθοδο. Η αφαίρεση της αλκοόλης πραγματοποιείται με απόσταξη υπό κενό, διασφαλίζοντας τη μέγιστη δυνατή διατήρηση των αρωμάτων. Παράλληλα, εφαρμόζεται σύνθετη διαδικασία ανάκτησης αρωμάτων. Μετά την αποαλκοολωσή του, εμφιαλώνεται με προσθήκη διοξειδίου του άνθρακα σε πίεση 6 bar.

Σύνθετο, εξωτικό φρουτώδες προφίλ με δροσιστική ελαφρότητα, διακριτικούς ανθικούς υπαινιγμούς και έντονη ορυκτότητα, που συνδυάζονται με εκλεπτυσμένο, ξηρό στόμα (extra brut). Συνοδεύεται από ζωηρό και φίνο perlage.
Στο ποτήρι παρουσιάζει χρυσοκίτρινο πυρήνα με ασημί ανταύγειες. Στη μύτη εκφράζονται αρώματα λευκόσαρκων πυρηνόκαρπων και εξωτικών κίτρινων φρούτων. Στο στόμα αναπτύσσεται ένα πολυεπίπεδο φρουτώδες σύνολο από αχλάδι, ανανά, μάνγκο, άνθος λευκής κουφοξυλιάς, ροδάκινο και διακριτικά εσπεριδοειδή. Το κρασί διατηρείται φρέσκο και νευρώδες, με λεμονάτο–ορυκτό πυρήνα, έναν υπαινιγμό λάιμ στο τελείωμα και κομψή φρουτώδη επίγευση.

Συνδυασμοί φαγητού: Ιδανικό με εκλεπτυσμένα κρύα ορεκτικά, μαλακά τυριά, ψάρια, θαλασσινά και ελαφριά κυρίως πιάτα.

Πρόταση σερβιρίσματος: Σερβίρεται καλά παγωμένο στους 8°C, κατά προτίμηση σε ποτήρι λευκού κρασιού, όπως το Superleggero Riesling της Riedel.