Κάποια κρασιά δεν χρειάζονται συστάσεις. Το Zeronimo Leonis Blend είναι το πρώτο κρασί χωρίς αλκοόλ στον κόσμο που δημιουργήθηκε από ένα κρασί που βαθμολογήθηκε με 98 πόντους - το Cuvée In Signo Leonis, από το οποίο αφαιρέθηκε απαλά το αλκοόλ χωρίς να χαθεί ούτε ένα ίχνος από αυτό που το έκανε εξαιρετικό.

Η ιστορία ξεκινά στο Neckenmarkt, στην περιοχή Burgenland της Αυστρίας, στον αμπελώνα Hochberg, όπου οι ποικιλίες Blaufränkisch, Zweigelt και Cabernet Sauvignon καλλιεργούνται σε αμπέλια άνω των 60 ετών. Το βασικό κρασί ωριμάζει για 24 μήνες σε καινούργια γαλλικά δρύινα βαρέλια πριν υποβληθεί σε απαλή απόσταξη κενού - μια διαδικασία που αφαιρεί το αλκοόλ σε χαμηλή θερμοκρασία προστατεύοντας την αρωματική πολυπλοκότητα του κρασιού. Μέσω μιας κατοχυρωμένης, φυσικής μεθόδου ανάκτησης αρωμάτων, οι γεύσεις που συλλαμβάνονται από το αφαιρεμένο αλκοόλ επιστρέφονται στο κρασί, δίνοντάς του ένα βάθος που σπάνια συναντάται σε αποαλκοολωμένα κόκκινα.

Γευστικά χαρακτηριστικά

Βαθύ ρουμπινί-γρανάτη χρώμα στο ποτήρι με ιώδεις ανταύγειες. Στο στόμα, βατόμουρα συναντούν μια υπόνοια περγαμόντου, σκούρα γλυκόξινα κεράσια, φλούδα πορτοκαλιού, μαύρο τσάι, ζωηρή οξύτητα, εκλεπτυσμένα μπαχαρικά δρυός και μια ανάλαφρη πνοή βανίλιας. Το τελείωμα είναι ανάλαφρο, ξηρό, σφιχτοδεμένο και πολυεπίπεδο - ένας γνήσια εκλεπτυσμένος οινικός χαρακτήρας.

Αναγνώριση

Το Zeronimo Leonis Blend έχει αναγνωριστεί επανειλημμένα ως το καλύτερο κόκκινο κρασί χωρίς αλκοόλ στον κόσμο από ειδικούς του κλάδου, master sommeliers και εμπειρογνώμονες μη αλκοολούχων κρασιών σε Αυστρία, Ευρώπη και ΗΠΑ - συμπεριλαμβανομένου του τίτλου Best Non-Alcoholic Red Wine από το Wine Enthusiast, Χρυσού Μεταλλίου και τίτλου καλύτερου κόκκινου χωρίς αλκοόλ στα Austrian Zero Awards 2025, και Χάλκινου στα Global Low & No Alcohol Wine Masters του drinks business για την πρώτη σοδειά του 2020. Ένας αναγνωρισμένος κριτικός κρασιού περιέγραψε τη γευσιγνωσία του ως σημείο καμπής για το πώς έβλεπε το μέλλον της κατηγορίας - ενώ μια κορυφαία κριτικός μη αλκοολούχων κρασιών το χαρακτήρισε κρασί πέρα από λόγια, σε μια κατηγορία δικιά του.

Πώς να το σερβίρετε

Σερβίρετε σε ποτήρι Βουργουνδίας. Ταιριάζει υπέροχα με ψητά, σοταρισμένα, μπρεζέ ή φούρνου λαχανικά, κρέας ή ψάρι - και ξεχωρίζει δίπλα σε antipasti ή πιάτα μεσογειακής, μεσανατολικής και ιαπωνικής κουζίνας με στοιχεία umami, όπως μανιτάρια, ντομάτα, miso ή σόγια.

Για ποιον είναι

Ιδανικό για όποιον θέλει να ανακαλύψει πόσο μακριά μπορεί να φτάσει ένα κόκκινο κρασί χωρίς αλκοόλ - ένα σοβαρό κρασί για σοβαρό φαγητό, και για στιγμές που αξίζουν κάτι παραπάνω από έναν συμβιβασμό.

Vegan - Χαμηλή ζάχαρη - Χαλάλ

Σχετικά με την Zeronimo: Η Zeronimo γεννήθηκε από μια απλή ερώτηση που έκαναν στον εαυτό τους δύο οινοποιοί αφού έγιναν γονείς - θα μπορούσε ένα από τα καλύτερα κόκκινα κρασιά της Αυστρίας να έχει την ίδια εξαιρετική γεύση χωρίς το αλκοόλ; Η Katja Bernegger και ο Patrick Bayer, από το οινοποιείο Heribert Bayer στο Neckenmarkt του Burgenland, αποφάσισαν να το ανακαλύψουν με τον δύσκολο τρόπο: αποαλκοολώνοντας το δικό τους βραβευμένο Cuvée In Signo Leonis, ένα κρασί που βαθμολογήθηκε με 98 πόντους από το Falstaff. Δύο χρόνια και αμέτρητες δοκιμές αργότερα, το Zeronimo Leonis Blend έγινε το πρώτο κρασί χωρίς αλκοόλ στον κόσμο που δημιουργήθηκε από ένα κρασί τέτοιου επιπέδου - και ένα από τα πιο βραβευμένα κόκκινα κρασιά χωρίς αλκοόλ στον πλανήτη. Σήμερα, η Zeronimo πωλείται σε πάνω από 25 χώρες, καθοδηγούμενη από ένα αδιαπραγμάτευτο δόγμα: καθαρός οινικός χαρακτήρας, χωρίς προσθήκη ζάχαρης, χωρίς τεχνητά πρόσθετα και χωρίς συντομεύσεις.

Διατροφικές πληροφορίες ανά 100 ml
Ενεργειακή αξία: 46 kJ / 11 kcal
Υδατάνθρακες: 2,0 g, εκ των οποίων σάκχαρα: 2,0 g
Περιέχει αμελητέες ποσότητες λιπαρών, κορεσμένων λιπαρών, πρωτεΐνης και αλατιού.

Συστατικά: Σταφύλια, συμπυκνωμένο γλεύκος σταφυλιού, θειώδη, E242.